大阪 自由軒黒ラベルカレー

　自由軒本店は、明治43年、大阪・難波で西洋料理店として創業。当時カレーライスが人気だったが、ご飯を保温する設備がない状況下で「お客様に熱々のカレーを食べて欲しい」という思いからフライパンでご飯とカレーを混ぜた「名物カレー」を考案すると、たちまち人気メニューとなった。

　漢方薬でも使われる「陳皮（熟したミカンの皮を干したもの）」を使い、さわやかで香り高く、あとをひく辛さの「黒ラベルカレー」は、トンカツやチーズのトッピングをしたり、生卵を落としていただくとさらに美味い。